Poulet à la moutarde et au miel

Ingrédients

Cochez ce que vous avez

• 0.3 livre Bacon haché
• 4 Poitrines de poulet désossées et sans peau (ou cuisses de poulet)
• Sel et poivre
• 3 c. à soupe Moutarde à grains entiers
• 2 gousses Ail haché
• 0.3 tasse Miel
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 1 tasse Lait
• 0.3 tasse Crème
• 2 c. à thé Fécule de maïs
• 2 c. à thé Eau (pour délayer la fécule)
• 2 c. à soupe Persil frais haché

Étapes

1. Cuire le bacon
   Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver. Laisser 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
2. Saisir le poulet
   Ajouter le poulet dans la poêla, assaisonner de sel et de poivre. Cuire environ 3 minutes par côté. Le poulet n'a pas besoin d'être complètement cuit à ce stade. Réserver.
3. Préparer la sauce
   Ajouter la moutarde, l'ail émincé, le miel, le lait et la crème dans la poêle. Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et l'eau, puis verser dans la sauce. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Terminer la cuisson
   Remettre le poulet dans la poêla et bien enrober les poitrines avec la sauce. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Garnir de persil frais et parsemer du bacon réservé au moment de servir.