Bœuf carottes

Ingrédients

Cochez ce que vous avez

• 1.5 Oignon moyen
• 1.5 kg Carottes (surgelées ou non)
• 1 cuillère à café Ail semoule
• 20 g Beurre
• 800 g Bœuf
• 2 cuillères à café Concentré de tomates
• 27 cl Vin blanc
• 1.5 cube Cube de bouillon de bœuf
• 1 Pincée Sel
• 1 Poivre

Étapes

1. Saisir la viande
   Faire fondre le beurre dans une cocotte, puis y faire revenir la viande.
2. Ajouter les aromates
   Incorporer les oignons avec l'ail, le sel et le poivre.
3. Déglacer
   Déglacer avec le vin blanc, gratter les sucs de cuisson, puis ajouter le concentré de tomate.
4. Mouiller
   Émietter les cubes de bouillon dans la cocotte et mouiller avec un peu d'eau.
5. Première cuisson
   Laisser cuire 1 h 15. 75 min
6. Ajouter les carottes
   Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles, puis prolonger la cuisson 45 minutes. 45 min